Девочки, наша пчёлочка ива_цолова  подсказала в капусточку добавить для вкуса сельдерей листовой.

[349x400]

Нарезать капусту (На 3 литр около 1 кг.)

Морковь натереть на терке (На 3 литр-700-800гр.)

Капусту хорошенько обмять и перемешать с морковкой (можно для вкуса добавить тмин и черный горошек).
Утрамбовать капусту в банку

 Рассол: (дозировка на 3 л банку)
1 литр горячей кипяченой воды
1 стол лож Сахара
2 стол лож Соли
1 стол лож 70% уксусной эссенции
Вливаем уксусную эссенцию. Все перемешиваем...до полного растворения соли. Рассол остудить до комнатной температуры. постепенно,тоненькой струйкой влить в банку.

[400x369]

[400x353]

[400x362]

[307x400]

[382x400]

[400x391]

[379x400]

[334x400]

[400x345]