900г грецких орехов (вес в скорлупе) 
300г изюма 
4 яйца 
1 стакан сахара 
1 ст. л. растительного масла 
щепотка соли 
10г разрыхлителя 
7 ст. л. муки 

****** 
Я иногда пользуюсь эконом-рецептом: 1 стакан очищенных измельченных орехов + 1 стакан изюма, остальное по рецепту! 
****** 
Изюм очистить, вымыть, подсушить на салфетке 

Очищенные орехи измельчить 

Смешать орехи, изюм, 1 ч.л. муки (можно добавить цукаты) 

В миске смешать яйца, сахар, соль, разрыхлитель, масло, муку 

Высыпать изюмно-ореховую смесь 

Всё перемешать, выложить в форму, смазанную маслом и выпечь при t 200-25 минут. Как остынет разрезать на ромбики. Можно посыпать сахарной пудрой.