Салат из капусты с яблоками для зимы


[показать]

5 кг капусты, 1 кг моркови, 1 кг репчатого лука, 1кг болгарского перца, 0,5 кг яблок
2 ст. ложки сахара, 4 ст. ложки соли, 2/3 стакана 9-процентного уксуса, 0,5 л растительного масла.
[показать]

Все овощи нашинковать.

Смешать уксус, сахар, соль и растительное масло.

Овощи залить маринадом, перемешать, уложить в банки, слегка утрамбов