Картофель с ананасом и ветчиной.  

Вам понадобится:                                              

12 ломтиков ветчины [показать]
12 ломтиков консервированного ананаса
6 клубней картофеля
2 зубчика чеснока
120 г сливочного масла
3 ст.л. рубленой зелени укропа
6 ч.л. рубленого зеленого лука
3 ч.л. оливкового масла
черный молотый перец
соль

Способ приготовления:
Решетку гриля смазать частью оливкового масла, поджарить на решетке ломтики ветчины. Затем добавить к ветчине подсушенные кусочки ананаса и немного их поджарить.
Чеснок мелко порубить и смешать с зеленью и сливочным маслом.

Картофель очистить, разрезать каждый вдоль пополам. На выпуклой стороне каждой половинки картофеля сделать глубокие надрезы на расстоянии 3 мм друг от друга.
Фольгу смазать оливковым маслом, выложить на нее картофель надрезами вверх, поперчить и посолить, смазать смесью масла с чесноком. Соединить края фольги и плотно их завернуть.
Жарить картофель на решетке в течение 30-40 мин до готовности.
Перед подачей на ананас положить ветчину, сверху – половинку картофеля, посыпать все луком и подать горячим.