Отар Имерлишвили родился в 1970 году в Тбилиси, Грузия. После окончания средней школы, поступил в художественное училище Николадзе в Тбилиси (1985-89), а после обучения в Тбилисской государственной академии искусств (с 1989 по 1995), стал художником-реставратором.
Отар занимался восстановлением монументальных росписей и древних культурных памятников Грузии 12-13 веков, также работал с росписями в Государственной консерватории Грузии.