Состав:

- 300 грамм муки
- 2 яйца
- ½ банки сгущенного молока
- 1 ½ чайной ложки пекарского порошка (разрыхлителя теста),можно заменить пищевой содой в количестве ½ чайной ложки, гашеной уксусом
- 120 грамм сливочного масла или маргарина
- 100 грамм изюма (цукаты, орехи, кусочки курага)
- 1/8 чайной ложки соли


Просеиваем муку в миску или в чашку кухонного комбайна, добавляем разрыхлитель теста, немного соли и все перемешиваем. Затем в муку вбиваем яйца, добавляем сгущенное молоко, размягченное сливочное масло , изюм и замешиваем однородное тесто.

Формочки для кексов смазываем изнутри маслом и наполняем на 2/3 приготовленным тестом для кексов.

Выпекаем кексы при температуре 180 градусов 30-40 минут.