Это цитата сообщения
Olga-olg Оригинальное сообщениеТорт "Молочная девочка" с шоколадом и вишней
Торт "Молочная девочка" с шоколадом и вишней
Пекла себе торт на день рождение.
Выбор пал на "молочную девочку", потому что быстро и вкусно
-
1 банка сгущенного молока
-
2 яйца
-
1 пачка разрыхлителя (15 г)
-
1 ст. муки
Взбить сгущенку с яйцами
Муку с разрыхлителем просеять
Соединить, перемешать, чтоб не было комочков (я блендером) и оставить тесто на 15 мин.
На пергаменте начертить круг диаметром 26 см
Выложить тесто 2 ст. л. с горкой и распределить по кругу
Духовку до 200 С
Выпекать... зависит от духовки... у меня 7-9 мин
Аккуратно отделить от пергамента
Получается 5 коржей
Крем: сметана 25% 500 г + сахар 1 стакан
В сметану добавить сахар и размешать. Дать постоять, чтоб сахар весь растворился. Перемешать.
Вишню брала свежемороженную 300 г
Сахар 5 ст. л.
Крахмал 1 ст. л.
Засыпать вишню сахаром и оставить на 20 мин.
Добавить крахмал и поставить на медленный огонь и помешивать, пока смесь не загустеет и будет напоминать густой кисель.
Глазурь: две плитки шоколада "Российский" темный растопить и добавить немного воды, помешивать пока не будет однородной массой.
Коржи промазать кремом. Сверху глазурь и совсем сверху выложить вишню И в холодильник. Дать пропитаться.
Приятного аппетита!
http://www.stranamam.ru/post/10699833/
