Итальянский пасхальный пирог - вкусный рецепт для светлого праздника
20-03-2014 13:15
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Итальянский пасхальный пирог - вкусный рецепт для светлого праздника
Пасхальный стол всегда отличался изобилием блюд — после 48 дней постной пищи приятно полакомиться любимыми блюдами. Тут вам и крашенные яйца, и куличи, мясные и рыбные блюда, разнообразные закуски. И, конечно же, какой пасхальный стол — без пасхального пирога?
[700x463]
на форму 20-22 см
[500x375]Творог — 400 гр
Масло сливочное — 53 гр + для смазывания формы
Курага — 100 гр
Сахар — 80 гр
Ванильный сахар — 2 ст.л.
Сахарная пудра — 0,5 ст.л.
Сливки 35% — 300 мл
Соль — 0,25 ч.л.
Желток — 7 шт.
Разрыхлитель теста — 1 ч.л.
Мука — 287 гр
Апельсин — 2 шт.
Молоко — 167 мл
Вода — 1,5 ст.л.
В глубокой емкости смешайте 200 грамм просеянной муки, сахар, разрыхлитель и соль. Добавьте мелко рубленное замороженное масло и перетрите все до образования крупной крошки.
[500x375]
Влейте холодную воду, два желтка и замесите тесто. Скатайте его в шар, заверните в пакет и уберите в холодильник на 1 час.
[500x375]
Для приготовления заварного крема оставшиеся 5 желтков разотрите с ванильным сахаром и мукой до гладкости
[300x225]
[300x225]
Влить в смесь кипящее молоко и быстро перемешать миксером или венчиком.
[300x225]
[300x225]
Остудите крем и смешайте с творогом.
[500x375]
С 1,5 апельсинов снимите верхний слой цедры и вырежьте дольки без перепонок, курагу мелко нарежьте.
[300x225]
[300x225]
Смешайте творожно-яичный крем с фруктами.
[500x375]
Разделите тесто на 2 неравные части.
[500x375]
Большую часть раскатайте, распределите в форме, смазанной сливочным маслом, и часто наколите вилкой.
[500x375]
Вылейте начинку,
[500x375]
из оставшегося теста нарежьте полоски и выложите поверх решетку.
[500x375]
Выпекайте пирог 40 минут при 180 градусах Цельсия, затем накройте фольгой и готовьте еще 20 минут.
[700x463]
Охлажденные сливки взбейте с сахарной пудрой до образования пышного крема.
[700x463]
Подавайте теплый или остывший пирог с холодными сливками!
[700x463]
На Пробу!
Легендарный Киевский торт покорил немало сердец! Этот проверенный рецепт мне достался еще при Союзе от опытной кулинарки. Сразу предупреждаю: в этом торте много подводных камней и он требует внимания и терпения. Зато результат великолепен, даже лучше покупного! Рекомендую опробовать свои силы и приготовить божественно вкусный торт в домашних условиях.
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Итальянский пасхальный пирог - вкусный рецепт для светлого праздника
Пасхальный стол всегда отличался изобилием блюд — после 48 дней постной пищи приятно полакомиться любимыми блюдами. Тут вам и крашенные яйца, и куличи, мясные и рыбные блюда, разнообразные закуски. И, конечно же, какой пасхальный стол — без пасхального пирога?
[700x463]на форму 20-22 см
[500x375]Творог — 400 грМасло сливочное — 53 гр + для смазывания формы
Курага — 100 гр
Сахар — 80 гр
Ванильный сахар — 2 ст.л.
Сахарная пудра — 0,5 ст.л.
Сливки 35% — 300 мл
Соль — 0,25 ч.л.
Желток — 7 шт.
Разрыхлитель теста — 1 ч.л.
Мука — 287 гр
Апельсин — 2 шт.
Молоко — 167 мл
Вода — 1,5 ст.л.
В глубокой емкости смешайте 200 грамм просеянной муки, сахар, разрыхлитель и соль. Добавьте мелко рубленное замороженное масло и перетрите все до образования крупной крошки.
[500x375]Влейте холодную воду, два желтка и замесите тесто. Скатайте его в шар, заверните в пакет и уберите в холодильник на 1 час.
[500x375]Для приготовления заварного крема оставшиеся 5 желтков разотрите с ванильным сахаром и мукой до гладкости
[300x225] [300x225]Влить в смесь кипящее молоко и быстро перемешать миксером или венчиком.
[300x225] [300x225]Остудите крем и смешайте с творогом.
[500x375]С 1,5 апельсинов снимите верхний слой цедры и вырежьте дольки без перепонок, курагу мелко нарежьте.
[300x225] [300x225]Смешайте творожно-яичный крем с фруктами.
[500x375]Разделите тесто на 2 неравные части.
[500x375]Большую часть раскатайте, распределите в форме, смазанной сливочным маслом, и часто наколите вилкой.
[500x375]Вылейте начинку,
[500x375]из оставшегося теста нарежьте полоски и выложите поверх решетку.
[500x375]Выпекайте пирог 40 минут при 180 градусах Цельсия, затем накройте фольгой и готовьте еще 20 минут.
[700x463]Охлажденные сливки взбейте с сахарной пудрой до образования пышного крема.
[700x463]Подавайте теплый или остывший пирог с холодными сливками!
[700x463]На Пробу!
Легендарный Киевский торт покорил немало сердец! Этот проверенный рецепт мне достался еще при Союзе от опытной кулинарки. Сразу предупреждаю: в этом торте много подводных камней и он требует внимания и терпения. Зато результат великолепен, даже лучше покупного! Рекомендую опробовать свои силы и приготовить божественно вкусный торт в домашних условиях.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Итальянский пасхальный пирог - вкусный рецепт для светлого праздника | larisa_bragoi - Дневник larisa_bragoi |
Лента друзей larisa_bragoi
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»