Из чечевицы получится что-то похожее на сыр. Максимально бюджетно и... вкусно!

Чечевицу заливаем 250 мл кипятка и оставляем на 15-20 минут, чтобы она размягчилась. Перекладываем чечевицу вместе с жидкостью в блендер и пробиваем до полностью гладкой массы. Переливаем в кастрюлю, добавляем ещё 150 мл тёплой воды, солим. Ставим на средний огонь и постоянно помешиваем. Масса постепенно густеет и становится плотной, почти как густой крем.

Когда она хорошо загустела, перекладываем её в контейнер и оставляем остывать на столе. Затем убираем в холодильник на 2-3 часа, чтобы масса стабилизировалась.

Достаём плотный брусок, нарезаем кубиками, выкладываем на противень с пергаментом, сбрызгиваем растительным маслом и посыпаем любимыми специями. Запекаем 10-12 минут при 180 градусах. Снаружи кусочки слегка подсушиваются, внутри остаются мягкими.

Не увеличивайте огонь при уваривании!
Масса быстро схватывается и может начать приставать ко дну. Лучше средний огонь и постоянное помешивание. Тогда получится гладкая структура.

Такие кубики здорово подать как гарнир, добавить в салат или просто съесть горячими со специями.

ЧТО НАМ ПОНАДОБИТСЯ?

Чечевица (красная) - 100 г
Вода - 400 мл
Соль - по вкусу
Специи - по вкусу
Масло растительное - 2 ст.л.

Калорийность: около 105 кКал на 100 г
Б: 4.6 г • Ж: 4.49 г • У: 10.21 г

Всё, что недопоняли, можно допонять тут:
www.iamcook.ru/showrecipe...

Из чечевицы получится что-то похожее на сыр. Максимально бюджетно и... вкусно! Чечевицу заливаем 250 мл кипятка и оставляем на 15-20 минут, чтобы она размягчилась. Перекладываем чечевицу вместе с жидкостью в блендер и пробиваем до полностью гладкой массы. Переливаем в кастрюлю, добавляем ещё 150 мл тёплой воды, солим. Ставим на средний огонь и постоянно помешиваем. Масса постепенно густеет и становится плотной, почти как густой крем. Когда она хорошо загустела, перекладываем её в контейнер и оставляем остывать на столе. Затем убираем в холодильник на 2-3 часа, чтобы масса стабилизировалась. Достаём плотный брусок, нарезаем кубиками, выкладываем на противень с пергаментом, сбрызгиваем растительным маслом и посыпаем любимыми специями. Запекаем 10-12 минут при 180 градусах. Снаружи кусочки слегка подсушиваются, внутри остаются мягкими. Не увеличивайте огонь при уваривании!
Масса быстро схватывается и может начать приставать ко дну. Лучше средний огонь и постоянное помешивание. Тогда получится гладкая структура. Такие кубики здорово подать как гарнир, добавить в салат или просто съесть горячими со специями. ЧТО НАМ ПОНАДОБИТСЯ? Чечевица (красная) - 100 г
Вода - 400 мл
Соль - по вкусу
Специи - по вкусу
Масло растительное - 2 ст.л. Калорийность: около 105 кКал на 100 г
Б: 4.6 г • Ж: 4.49 г • У: 10.21 г Всё, что недопоняли, можно допонять тут:
www.iamcook.ru/showrecipe...