Соберите ингредиенты для приготовления постного заливного пирога с грибами.

 

 

 

В миску накрошите прессованные дрожжи. Их можно заменить одной чайной ложкой сухих.

 

 

 

Налейте теплую воду и перемешайте с дрожжами. После добавьте подсолнечное масло, соль и сахар.

 

 

 

Постепенно насыпьте просеянную муку, каждый раз перемешивая тесто.

 

 

 

Оно будет полугустое и вязкое.

 

 

 

Накройте тесто пленкой и поставьте в теплое место на 30-40 минут. За это время оно увеличится в объеме в 2-3 раза.

 

 

 

А пока тесто подходит, приготовьте начинку. Шампиньоны очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в сковороду с подсолнечным маслом.

 

 

 

Жарьте грибы до испарения жидкости. После добавьте нарезанный зеленый лук. Начинку посолите и перемешайте.

 

 

 

Половину заливного теста выложите в форму для выпечки с пекарской бумагой.

 

 

 

На тесто выложите грибную начинку.

 

 

 

Начинку покройте второй частью теста. Посыпьте кунжутом.

 

 

 

Выпекайте пирог в духовке, разогретой до 180 градусов, 35-40 минут, до золотистой корочки.

 

 

 

Постный заливной пирог с грибами готов. Достаньте его из формы, охладите, нарежьте и подавайте к столу.