Самый простой способ накормить семью вкусным и сытным обедом — испечь заливной пирог с капустой и яйцом.
Этот вариант — для тех, кто не любит возиться с дрожжами и ждать, когда подойдет тесто. Никаких сложных процессов — просто смешали ингредиенты, залили начинку и поставили в духовку. А с Пышкой пирог всегда получается пышным и румяным, будто его испекла заботливая бабушка. Попробуйте!
Ингредиенты
Для теста:
— 2 яйца
— 400 мл кефира
— щепотка соли
— щепотка сахара
— 220-250 г муки
— 50 г маргарина Пышка + кусочек для смазывания формы
— 1 ч. л. соды
— 1 ч. л. лимонного сока (или уксуса)
Для начинки:
— 400 г капусты
— 3 отварных яйца
— пучок зеленого лука или любимой зелени
— кусочек маргарина Пышка
— по щепотке соли и специй
Процесс приготовления
1) Приготовьте начинку. Нашинкуйте капусту и потушите на кусочке Пышки до мягкости. Остудите, добавьте рубленые вареные яйца, зелень, соль и специи.
2) Приготовьте тесто. Взбейте яйца с солью и сахаром до легкой пены, влейте кефир комнатной температуры. Постепенно добавьте муку, тщательно размешивая до однородности.
3) Погасите соду лимонным соком, введите в тесто. Влейте растопленную Пышку и перемешайте — по консистенции тесто должно напоминать густую сметану.
4) Смажьте форму кусочком Пышки, присыпьте мукой. Вылейте 1/3 теста, равномерно распределите начинку, залейте оставшимся тестом. По желанию посыпьте кунжутом.
5) Выпекайте 30 минут при 175°С. Затем накройте форму фольгой, уменьшите температуру до 170°С и выпекайте еще 15-20 минут до золотистой корочки.
Готово! Дайте немного остыть — и зовите близких к столу. Хрустящая корочка, нежная начинка и уютный аромат свежей выпечки... Разве это не лучший способ выразить любовь без слов?
P. S. Не забудьте поделиться в комментариях — какой пирог любят в вашей семье? Может быть, в следующий раз приготовим его вместе с Пышкой!