Соединяем чёрную смородину с водой и доводим до кипения. Провариваем 1-2 минуты, чтобы ягоды стали мягче и раскрыли вкус, затем слегка остужаем и пробиваем блендером в пюре. В тёплую ягодную массу вмешиваем желатин, чтобы он полностью разошёлся. Добавляем мягкий творог и стевию, ещё раз пробиваем до гладкости. Переливаем в форму, закрываем крышкой или плёнкой и убираем в холодильник на 4-5 часов. Достаём плотное, упругое суфле, режем и подаём к кофе.

Обязательно хорошо пробиваем массу блендером, тогда структура будет действительно нежной.

ЧТО НАМ ПОНАДОБИТСЯ?

Мягкий творог - 250 г
Вода - 150 мл
Желатин - 20 г
Стевия - 20 г
Черная смородина - 200 г (замороженная)

Калорийность: около 57 кКал на 100 г
Б: 7.3 г • Ж: 0.18 г • У: 5.99 г

Получается лёгкий кето-десерт без сахара, который хранится в холодильнике 2-3 дня. Можно готовить вечером, а утром уже нарезать аккуратными кусочками.

https://www.iamcook.ru/showrecipe/41988