Запечённый батат с ветчиной и сыром:

Ингредиенты (на 3–4 порции):
- 3 крупных батата
- 150–180 г ветчины
- 120–150 г твёрдого сыра
- соль — по вкусу
- 1 сладкий перец

Приготовление:
1. Хорошо вымойте батат и разрежьте каждый клубень вдоль пополам.
2. Выложите 6 половинок на тарелку, подходящую для микроволновки.
3. Готовьте на максимальной мощности 7–10 минут, пока батат не станет мягким (время зависит от размера клубней и мощности микроволновки).
4. Аккуратно выньте часть мякоти (не обожгитесь!) ложкой, чтобы внутри появилось небольшое углубление.
5. Вынутую мякоть разомните вилкой и смешайте с нарезанным сладким перцем, ветчиной и тёртым сыром.
6. Разложите эту смесь обратно (щедро, с горкой!) в половинки батата.
7. Поставьте в микроволновку ещё на 2–3 минуты.