Постный шоколадный бисквит:

• Мука пшеничная / Мука — 120 г
• Какао-порошок (с горкой) — 1 ст. л.
• Орехи грецкие — 40 г
• Сахар — 50..75 г
• Вода — 110 мл
• Масло растительное — 40 г
• Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
• Ванилин — по вкусу
• Соль — 1/4 ч. л.

Шоколадный крем-мусс:

• Вода — 500 мл
• Крупа манная (с горкой) — 3 ст. л.
• Шоколад темный — 100 г
• Сахар — 2 ст. л.

Ягодное желе:

• Сок ягодный — 400 мл
• Агар-агар — 1,5 ч. л.
• Сахар — 1..2 ч. л.

Украшение:

• Печенье (https://www.povarenok.ru/recipes/show/136903/) — 12 шт
• 
  

  Рецепт «Шоколадный торт с ягодным желе»:

  

  Для бисквита смешайте муку, разрыхлитель, какао-порошок, ванилин, измельченные орехи и сахар по вкусу. Перемешайте.

  

  Влейте воду с растительным маслом, перемешайте.

  

  Тесто выложите в смазанную маслом разъёмную форму (18 см), выпекайте при 180*С 35-40 минут до сухой палочки.

  

  Готовый бисквит остудите.

  

  Приготовьте крем-мусс. На воде сварите манную кашу, добавьте сахар и темный шоколад.

  

  Перемешайте. По желанию взбейте миксером несколько минут.

  

  Полностью остывший бисквит разрежьте на 2 коржа. Один корж положите в форму.

  

  Сверху выложите шоколадный крем-мусс.

  

  Накройте вторым коржом, слегка прижмите. Уберите в холодильник.

  

  Для желе в турку налейте 100 мл ягодного сока, всыпьте сахар и агар-агар.

  

  Доведите до кипения, постоянно помешивая, варите 2 минуты (или как указано на упаковке), снимите с огня и влейте в оставшийся сок. Перемешайте.

  

  Достаньте торт из холодильника, залейте приготовленным желе. Уберите на несколько часов, а лучше на ночь, в холодильник.

  

  Аккуратно раскройте форму, пройдитесь ножом вдоль бортиков и снимите её. Переложите торт на блюдо для подачи или тортницу. Перед подачей украсьте торт печеньем.

  

  Подавайте к праздничному столу!

  

  Угощайтесь!

https://www.povarenok.ru/recipes/show/182520/