Еще один простенький салат с нутом!
И сытно, и полезно, и несложно
#prostopostno_салаты
#prostopostno_бобовые
⠀
нут- 100 гр (в сухом виде)
свекла- 1 средняя шт.
лук красный- 1/2 гол.
зерна граната- 1 горсть
зелень (кинза или петрушка)- по вкусу
соль, перец, заправка- по вкусу.
⠀
Свеклу отвариваем или запекаем. Я запекаю. Тщательно мою и прямо в кожуре заворачиваю в фольгу. Запекаю при 200 примерно 1ч. 30 мин.
Нут замачиваем минимум на 4 часа. Лучше на ночь. Отвариваем до готовности. Солим в конце.
Свеклу режем кубиком. Добавляем остывший нут. Лук режем полукольцаии. Добавляем зерна граната и нарубленную зелень.
Смешиваем все ингредиенты, заправляем по вкусу. Салаты со свеклой вкусно заправлять смесью растит.масло+ немного уксуса (яблочн. или виноград.)+ горчица готовая. Взбиваем венчиком до состояния эмульсии. Ангела за трапезой
⠀
Готовьте с удовольствием