[484x520]

 

 

ТЕКСТУРЫ кондитерам больше НЕ СТРАШНЫ! У нас есть сгущенка! 

🎂👌

Теперь никаких уродских стыков и текстура точно отпечатается! 🔥

 

Полностью на этот торт у меня ушел 1,1 литр сгущенки или 3 банки и 100гр желатина👌 

Крепится текстура к ганашу на ту же массу из сгущенки👌 

Главное хорошо промазать стыки! 

Это разрыв🔥 

 

✅На одну заливку коврика я заводила массу из расчета: 

220гр-сгущеное молоко 

20гр-желатин 

72гр-вода 

Торт у меня диаметрами 18/14/10 см 

 

👩‍🍳Приготовление: 

📍Сгущенку нагреваем 

📍Желатин замачиваем и после набухания распускаем в микроволновке 

📍Смешиваем обе массы и заливаем фигурки 

📍Охлаждаем👌Готово🔥

 

Что скажете? 

Как вам торт? 

Как вам текстура малинки?

 

Видео от:@okuennie_torty

#торт #декор #декорторта #текстура #рецепт

 

https://vk.com/bookmarks?from_menu=1&z=photo-1...457247716%2F9d1aa92ff0eb466019