За много лет я перепробовала много способов приготовления клубники на зиму, но этот для меня самый лучший. Клубника получается очень вкусная, получаются ягоды в муссе.

 

А сейчас весной я просто размораживаю в холодильнике контейнер с ягодами и ем ложкой как настоящий десерт, ведь сейчас в апельсинах и яблоках уже мало витаминов.

 

✅ Клубнику отбираю самую крупную и спелую. Половину клубники разрезаю на 2 или 4 части, все зависит от размера ягод. Перекладываю в небольшие контейнеры.

 

✅ Вторую половину пересыпаю в миску и добавляю сахарный песок из расчета на 1 кг ягод — 200 граммов песка. Пробиваю блендером до состояния клубничного пюре. Сахар должен полностью раствориться.

 

✅ Теперь сверху заливаю ягоды клубничным пюре и убираю на хранение в морозильную камеру.

 

✅ Клубника получается очень вкусной, она в клубничном муссе. Она подойдет для мороженого, для творога со сметаной. Ее можно разморозить и есть ложкой, как настоящий десерт.