Еще вкуснее, нежнее и с карамельной ноткой - именно такая стала Зебра, когда мы заменили всего лишь один ингредиент

 

Иногда даже привычные рецепты можно сделать еще лучше, просто заменив один ингредиент. В этот раз вместо сметаны мы используем сгущенку – и тесто получится не таким плотным, а мягче, нежнее, с легким карамельным привкусом. В духовке пирог хорошо поднимется, а на разрезе появится не просто полосатый, а мраморный узор, который каждый раз получается по-разному.

 

🛒 ЧТО НАМ ПОНАДОБИТСЯ:

 

Мука - 170 г

Яйца - 3 шт.

Сгущенное молоко - 150 г

Ванилин - щепотка

Какао - 1,5 ст.л.

Масло или маргарин - 150 г

Сахар - 90 г

Разрыхлитель - 0.5 ч.л.

 

👩‍🍳 КАК ГОТОВИТЬ:

 

1. Масло заранее достаём из холодильника, чтобы оно стало мягким. Взбиваем его с сахаром до кремовой консистенции. Затем по одному добавляем яйца, каждый раз хорошо взбивая, чтобы тесто было легким и пышным.

 

2. Вливаем сгущенное молоко и аккуратно перемешиваем. Просеиваем муку вместе с разрыхлителем и щепоткой ванилина, оставляя одну ложку муки для второго этапа. Вмешиваем муку в тесто, работаем венчиком, стараясь не переусердствовать, чтобы сохранить воздушность.

 

3. Делим тесто поровну. В одну часть добавляем просеянное 1,5 ст. л. какао, в другую – оставленную ложку муки, чтобы обе массы были одинаковой консистенции. Форму для выпечки застилаем пергаментом. Начинаем выкладывать тесто: в центр формы поочередно кладем ложку светлого, затем ложку шоколадного теста. Оно постепенно растечётся, создавая интересный узор.

 

4. Отправляем в разогретую до 180°C духовку и выпекаем 25-30 минут. Готовность проверяем шпажкой – если выходит сухой, пирог готов. Даём ему полностью остыть перед разрезанием.

 

Когда пирог остынет, он станет еще рассыпчатее и нежнее. Можно украсить его шоколадной глазурью или просто посыпать сахарной пудрой – и в том, и в другом случае он останется невероятно вкусным. Если попробуете приготовить, делитесь впечатлениями – всегда интересно узнать, каким получился ваш узор! 😊

 

Приятного аппетита!