Нарезать морковь тонкими слайсами овощечисткой. Опустить в кипяток на 5 мин, потом сразу охладить в холодной воде. Сделать маринад: соевый соус, сок пол-лимона, оливковое масло, копченая паприка, листы нори порвать. В холодильник.