Торт "МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА"

Один из самых вкусных тортов!
Ставьте лайк и комментарий чтобы поддержать канал!

ДЛЯ ТЕСТА
Яи‌ца-3 шт
Сгуще‌нное молоко-500 г
Соль-Щепотка
Разрыхлитель-2 ч.л
Слив масло-80 г
Мука-200 г

ДЛЯ КРЕМА
Сливки-500 г (не менее 33%)
Сгуще‌нное молоко-150 г

Приготовление:
В небольшой миске соединяем яйца и сгущённое молоко, перемешиваем.
Добавляем охлаждённое растопленное слив масло. Перемешиваем. Просеиваем муку, соль и разрыхлитель.
Получается жидкое тесто.
На пергаментную бумагу ставим кольцо диаметром 24 см.
Кладём 4 ст.л теста с горкой, можно чуть по больше, или же делайте по своему желанию.
Хорошо распределяем по форме. Аккуратно снимаем кольцо. Оправляем в разогретую до 180*С духовку примерно на 8-9 минут.
Они только слегка должны зарумянится. Горячий корж вырезаем кольцом диаметром 20 см. Таким образом коржи у нас будут ровными.
Готовые коржи охлаждайте по отдельности, на друг друга не кладите, они могут слипнутся.

Приготовления крема
Холодные сливки начинаем взбивать на маленькой скорости, постепенно повышая обороты взбиваем до мягких пиков. При взбивании сливок не спешите ,и тогда у вас они хорошо взобьются.
Добавляем сгущённое молоко и взбиваем до крепких пиков.
Собираем торт как показано на видео.
Также можно собирать торт в кольце.
Сверху можно посыпать кокосовой стружкой, либо сделать любой крем и выравнивать с ним. Я сделала итальянскую меренгу.
Вес торта без декора 1200 г +/-.
Получилось 7 коржей.
От: @zaremi_daar

https://vk.com/club142507533