https://vk.com/wall-85244146_37846

ШОКОЛАДНАЯ ТВОРОЖНАЯ ПАСХА БЕЗ МАРЛИ С ВИШНЕВОЙ НАЧИНКОЙ

Нежная шоколадная основа, сочная вишневая начинка ... это просто идеальное сочетание!

Ингредиенты (на форму с основанием 11х11 см):
Для заварной шоколадной основы:
1 яйцо
50 г сахара
100 мл сливок (или молока)
100 г шоколада

Для вишневой начинки:
200 г вишни
15 г кукурузного крахмала
30 г сахара

Для основы:
300 г творога
50 г сливочного масла комнатной температуры
30 г какао-порошка
ванильный ароматизатор

Приготовление:
Заварная шоколадная основа:
Смешиваем яйцо, сахар, сливки и варим до загустения. Снимаем с огня, добавляем шоколад и перемешиваем, чтобы он растаял. Перетираем через сито и даем остыть.

Вишневая начинка:
Сахар смешиваем с крахмалом, добавляем эту смесь к свежей/размороженной вишне и, помешивая, доводим до кипения и варим до загустения. Даем остыть.

Основа:
К творогу добавляем заварную шоколадную основу, мягкое масло, какао, ванильный экстракт и хорошо пробиваем блендером до однородности.

Пасочницу оборачиваем пленкой (или фольгой) и кладем массу, формируя дно с бортиками. В центр выкладываем вишневую начинку и закрываем шоколадной массой.
Убираем в морозилку на ночь.
После этого с замороженного кулича снимаем форму и отправляем размораживаться в холодильник на 3-4 ч.
Украшаем и подаем!