Идея для пикника и не только☀️! Песочное тесто для галеты с персиками готовим с разрыхлителем Dr. Bakers, чтобы оно имело рассыпчатую текстуру. Добавляем в тесто ванильный сахар для сладости и аромата, а корицу – к персиковой начинке, чтобы подчеркнуть фрукты пряной нотой. 💥Секрет от Dr. Bakers: нужно посыпать тесто кукурузным крахмалом перед выкладыванием начинки: крахмал впитает сок персиков и не даст тесту размякнуть. Рецепт рассчитан на форму 22–24 см.

Ингредиенты

Мука

210 г

Сахар

40 г

Ванильный сахар Dr. Bakers

1 упаковка

Соль

щепотка

Разрыхлитель теста Dr. Bakers

1 ч. л.

Масло сливочное

100 г

Вода ледяная , холодная вода

50 мл

Для начинки

Персик

4 шт.

Кукурузный крахмал Dr. Bakers

1 ст. л.

Корица молотая Dr. Bakers

1 ч. л.

Разрыхлитель теста Dr. Bakers помогает хозяйкам придавать тесту объем, пышность и равномерную пористую структуру. Разрыхлитель теста в отличие от соды не оставляет запаха или привкуса.

Подробнее