Тыквенный мармелад

Самый популярный осенний овощ — это тыква. Из нее готовят великое множество блюд. Сегодня будем наслаждаться вкуснейшим тыквенным мармеладом.

Ингредиенты:

тыква 250 г
лимонный сок 4 ст. л.
сахар 200 г
желатин 10 г
вода 200 мл

Приготовление:

Тыкву промываем, очищаем и нарезаем. Нам потребуется 250 граммов.

Кастрюлю ставим на огонь. Кусочки тыквы выкладываем в кастрюлю. Добавляем 100 мл воды. Варим 10-12 минут после закипания.

В чашку высыпаем желатин. Добавляем 100 мл холодной воды и оставляем на 5-10 минут.

Тыкву разминаем до состояния пюре. Варим 5 минут.

Добавляем сахар, отложив 2 ст. л. Перемешиваем. Варим 5 минут.

Добавляем лимонный сок. Перемешиваем.

Добавляем набухший желатин. Перемешиваем массу.

Доводим массу до кипения, но не кипятим.

Разливаем массу по формам. Я использую силиконовые формы. Остужаем до комнатной температуры, а затем ставим в холодильник на 4 часа.

Через 4 часа вынимаем формы из холодильника. Вынимаем мармелад из форм.

Обваливаем мармелад в сахаре или сахарной пудре.

Приятного аппетита!