РЕЦЕПТ:

Пирог с ягодами и сметанным суфле ( форма 22 см)
Тесто:
300 г муки
150 г сливочного масла, мягкого
3 желтка
2/3 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
80 г сахара

Ягодная начинка:
250 г смородины ( или других ягод)
120 г сахара ( в зависимости от ягод)
50 мл воды ( 25 мл в смородину, 25 мл для крахмала)
25 г кукурузного крахмала

Сметанное суфле:
500 г сметаны 20%
1 пудинг весом 35 г ( или 30 г кукурузного крахмала и 10 г ванильного сахара)
3 белка
щепотка соли
90 г сахара

Выпекать пирог нужно при 180°С - 60...70 минут. Время выпечки и температура зависят от особенностей вашей духовки.

https://vk.com/bookmarks?from_menu=1&z=video-1...fde%2Fpl_post_-111064255_53247