Многие уже напекли куличи, поэтому, хочу рассказать про интересный и очень праздничный вариант подачи.
Меня часто спрашивают: «Как приготовить куличи с начинкой?»
Вот один из способов. (Подробный процесс приготовления на видео 🤍)
Начинка получается освежающе весенней ягодной и очень вкусной.
Конечно, его обязательно надо хранить в холодильнике.
Готовить все очень быстро и просто.

А Вы покупаете куличи или готовите сами?

🤍Рецепт🤍
Кулич вес 450г (диаметр 14см высота 9см)
Сыр Маскаэпоне 250г
Сливки 33-35% 150г
Сахарная пудра 30г
Клубника (замороженная) 300г
Ванильный сахар 15г
Агар 4г

Для декора:
Клубника свежая
Шоколад
Яйца «конфетки»

Приготовление:
Из кулича вырезать внутреннюю часть, отступив от края 1-1,5 см.
Убрать мякиш (из него можно сделать конфеты, добавив сыр маскарпоне, и немного сгущенки).
Клубнику разморозить, добавить ванильный сахар и превратить в пюре, добавить агар, поставить на средний огонь, довести до кипения, помешивая, варить пару минут. Перелить в другую миску и, помешивая, чуть остудить.
Взбить сливки с сахарной пудрой до консистенции талого мороженого, добавить к сыру и перемешать. Половину оставить для декорирования верхушки.
Дальше действуем быстро.
Если кулич суховат, то можно внутри с помощью кисточки пропитать (соединить ванильный сахар с водой, довести до кипения и остудить)
Поставить кулич на тарелку.
В оставшуюся сырную массу в два приема добавить клубничную и быстро перемешать, оставляя разводы (так вкуснее и текстурные будет в итоге)
Заполнить полость кремовой начинкой, закрыть «крышечкой» из кулича плотно.
Сверху нанести сырный крем и убрать в холодильник на час (можно на ночь).
Украсить свежей клубникой или другими ягодами на ваш вкус.

https://vk.com/feed?q=%23zhabcka_%D0%BF%D0%B0%D1%8...456239448%2F2e3c9d0cd1c8dbfd5f