СУПЕР ШОКОЛАДНОЕ с тонким ароматом апельсина, деликатным вкраплением орешков и специй.
Моя семья обожает такие печенеги и я решила, что уже настало время поделиться с Вами рецептом.
Оно просто нежнейшее, как бисквитики. Главное - не передержите в духовке и используйте хороший шоколад. Апельсиновый сок можно заменить 10%сливками/молоком, кофе или ягодным соком. Хотя с апельсином мне нравится больше всего.
Если кондитерского шоколада нет, то берите хорошие плитки любимого шоколада (темного, белого и молочного), только без добавок.
🤍РЕЦЕПТ🤍
темный шоколад 100г
молочный шоколад 100г
белый шоколад 100г
масло сливочное 100г
Сахар 70 г
мука 200г
яйца 2шт (120г)
разрыхлитель 10г
соль 1г
апельсиновый сок (свежевыжатый)70мл
апельсиновая цедра 1стл
кешью 70г
кардамон/имбирь/корица 1г

 

Приготовление
масло и темный шоколад растопить (в микроволновке или на водяной бане) и остудить слегка
взбить яйца с сахаром и солью в пышную массу
добавить в яйца масло с темным шоколадом, взбить
муку соединить с разрыхлителем, специями, добавить в яичную смесь,
влить сок, хорошо все перемешать
орехи измельчить и добавить в тесто вместе с цедрой, молочным и белым шоколадом.
убрать тесто в миску, закрыть пленкой и отправить в холодильник на несколько часов (лучше на ночь)
сформировать шарики по 40грамм , чуть сплющить и выложить на расстоянии друг от друга , на противень, застеленный пергаментом
выпекать в разогретой до 180-200С духовке минут 10-12 (я выпекаю при 200С 10 минут)
достать, с пергаментом переместить на решетку, после остывания снять с бумаги, можно хранить в герметичном контейнере, чтобы печень долго оставалось мягким, ну, если получится, конечно.

Всем - вкусняшек и уютного чаепития.
ПС обожаю Ваши фотографии, когда готовите по моим рецептам. Спасибо огромное, за Ваши добрые слова, отзывы и впечатления!
Спасибо, что делитесь.

https://vk.com/zhabcka_food?z=photo-211320653_457240805%2Falbum-211320653_00%2Frev