Мягкий воздушный пирог из самых простых продуктов! Можно дополнить ягодами или фруктами по сезону. Готовится очень просто и быстро! Обязательно приготовьте этот чудесный кокосовый пирог!

[700x397]

Ингредиенты (форма 20х30 см, можно диаметром 24 см):
4 средних яйца
щепотка соли
180 г сахара
1 ч.л. ванильного сахара
200 г молока
120 г растительного масла (или сливочного)
80 г кокосовой стружки
+/- 300 г муки
1 ч.л. разрыхлителя теста

ягоды/фрукты (у меня 150 г малины)

сахарная пудра
белый шоколад
ягоды/фрукты

Приготовление:
Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
Яйца, соль, сахар, ванильный сахар взбить 5 минут. Добавить молоко, масло, стружку, перемешать до однородности. Добавить в два приема просеянную с разрыхлителем муку, перемешать на низкой скорости миксера. БОльшую часть теста выложить в форму, застеленную пергаментной бумагой. Затем ягоды. И сверху выложить оставшееся тесто.
Выпекать при температуре 170 градусов С 30 минут. Режим верх-низ без конвекции.

https://vk.com/wall-57802780_154248?z=video-578027...f19%2Fpl_post_-57802780_154248