"Дважды запеченное"- так переводится "бискотти".

Готовим постный вариант.

✅Миндаль(не обжаренный)-150+ 50 гр
✅Вяленая вишня- 50 гр
✅Вяленая клюква- 50 гр
✅Мука- 300-320 гр
✅Сахар- 5 ст. л.
✅Ванильный сахар- 2 ч. л.(1 пакетик 8 гр)
✅Сода-1/2 ч. л.
✅Разрыхлитель- 1/2 ч. л.
✅Растительное масло-5 ст. л.
✅Мед- 5 ст. л.
✅Вода-120 мл

✏️150 гр миндаля измельчаем в кофемолке или блендере.Чем мельче, тем лучше.
✏️Смешиваем муку, перемолотый миндаль, сахар 5 ст. л. , ванильный сахар,разрыхлитель 1/2 ч. л. и соду 1/2 ч. л.
✏️Добавляем целый миндаль, вишню и клюкву по 50 гр. Можно сразу порезать кусочками, чтобы легче резался кекс после первого запекания.
✏️Отдельно смешиваем воду, мед и масло. Постепенно вводим в сухую смесь- получится комок липкого теста.
✏️Выкладываем тесто и формируем плоскую колбаску.Выпекаем 40-50 минут при 180 градусах.Достаём и оставляем на 15-30 мин.
✏️Режем под небольшим углом.Запекаем ещё 15 мин. при 180. Даём остыть.Ангела за трапезой 😇
#prostopostno_сладкаявыпечка
--