Из самых доступных продуктов — влажный, нежный пирог-кекс с тыквой, яблоками и лимонной ноткой к чаю.

Ингредиенты:
Для кекса (форма 20х10 см, высота 7 см):
яйцо -1 шт.
ванильный сахар -20 г
сахар -100 г
щепотка соли
молоко тёплое-200 г (или нежирный кефир)
растительное масло без запаха -100 г
мука -280-300 г
разрыхлитель теста -2 ч.л.
яблоки -2-3 шт.
тыква -200 г (очищенная)
цедра лимона

Для глазури:
сахарная пудра 100 г
сок лимона (разводим до нужной густоты)

Для декора:
цедра лайма
орешки и т.п.

Приготовление:
Кекс:
Яйцо, ванильный сахар, сахар, соль перемешать венчиком до однородности и небольшой пены. Добавить молоко, масло, перемешать венчиком. Добавить просеянную муку, перемешать.
Тыкву и яблоки очистить, нарезать кубиками, добавить в тесто, перемешать. Добавить лимонную цедру, перемешать.
Выложить в форму, застеленную пергаментной бумагой при температуре 180 градусов С 45-50 минут.
Минут через 30 накрыть пергаментом.

Глазурь:
Смешать пудру с лимонным соком, покрыть глазурью кекс. Посыпать цедрой, орешками и т.д.

Способ приготовления: см. видео 
Источник: https://www.youtube.com/watch?v=-e8d8BOqdP8 (Вика-Простые Рецепты)

Приятного аппетита!