Капуста, тушеная с мясом - идеальное блюдо для семейного ужина или обеда. Для приготовления этого блюда можно использовать абсолютно любое мясо, свинину, говядину, курицу или индейку. Но вкуснее всего капуста получается со свининой, прослойка жира в мясе дает сочность и хорошо сочетается с овощами.
Ингредиенты:
- Капуста белокочанная - 800-1000 г
- Свинина - 400 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Томатная паста - 1-2 ст.л.
- Вода - 200-250 мл
- Мука пшеничная - 1 ст.л.
- Лавровый лист - 1-2 шт.
- Сахар - 1 ч.л.
- Соль, черный перец - по вкусу
Приготовление:
Капусту нарезать мелкой соломкой.
Морковь натереть на крупной терке.
Репчатый лук нарезать четвертинками колец.
Мясо нарезать кубиками и обжарить на сильном огне до золотистого цвета.
Добавить лук и морковь. Обжариваем на сковороде еще 3-4 минуты.
Затем добавляем нашинкованную капусту. Продолжаем обжаривать на среднем огне.
Томатную пасту развести в воде, добавить 1 ст.л. муки и перемешать.
Когда капуста "осела" добавляем соль, сахар, черный перец и разведенную томатную пасту. Перемешиваем, добавляем лавровый лист. Тушим на медленном огне до готовности 20-25 минут.
Тушеная капуста с мясом готова! Приятного аппетита!