В молоко добавляем клубничное пюре. Перемешиваем венчиком.

Добавляем дрожжи и перемешиваем.

Добавляем сахар и еще раз перемешиваем.

Добавляем яйца. Перемешиваем.

Добавляем растопленное сливочное масло и еще раз перемешиваем.

Постепенно добавляем муку и замешиваем тесто в чашке. Затем вымешиваем тесто на столе.

Перекладываем тесто в чашку, смазанную растительным маслом. Прикрываем пищевой пленкой и оставляем на подъем на 1 час.

Нарезаем клубнику кубиками.

Перекладываем в кастрюлю с толстым дном. Добавляем сахар и провариваем до растворения сахара.

Разводим кукурузный крахмал водой. Добавляем к клубнике и провариваем до загустения.

Даем начинке полностью остыть.

Тесто немного обминаем и раскатываем в прямоугольный пласт.

Смазываем начинкой не доходя до края. Сворачиваем в рулет.

Край защипываем и переворачиваем швом в низ. Нарезаем булочки.

Посыпаем миндальными лепестками. Прикрываем и даем подойти 20 минут. Выпекаем при 180⁰С 30-35 минут.

Готовим помадку. К творожному сыру добавляем сахарную пудру и сливки.

Хорошо взбиваем миксером.

Наши булочки испеклись.

Горячие булочки смазываем помадкой.

Приятного аппетита.

https://www.povarenok.ru/recipes/show/172210/