Рецепт теста для пиццы

• Мука – 400 г
• Теплая вода – 200…250 мл
• Сухие дрожжи – 1 ч.л.
• Сахар – 1 ч.л.
• Соль – щепотка
• Оливковое масло – 4 ст.л.

Начинка для пиццы

• Лук репчатый – 1 шт.
• Фарш (у меня куриный) – 500 г
• Шампиньоны – 300 г
• Моцарелла – 100 г
• Перетертые помидоры - 300 г
• Твердый сыр – 100 г
• Орегано – 0,5 ч.л.
• Базилик – 0,5 ч.л.
• Чеснок порошок – 0,5 ч.л.
• Соль

Как приготовить тесто для чикагской пиццы

• В просеянную муку добавляем соль, сахар, дрожжи, оливковое масло и по чуть-чуть добавляем воду, замешивая тесто. Тесто после замеса должно получиться эластичным. Оставляем тесто на 30 минут в теплом месте.

• Порежем мелко лук и обжарим его на растительном масле. Добавляем фарш, протертые помидоры, специи, соль и обжариваем до готовности. Протертые помидоры можно заменить свежими либо томатной пастой.
   
• Раскатаем тесто до толщины примерно 1см. Форму с высокими бортиками смазываем растительным маслом и в неё выкладываем тесто. На тесто выкладываем фарш, порезанные крупно грибы, моцареллу и твердый сыр, много сыра!
• Выпекаем при 200 градусов 30-40 минут.

Приятного аппетита!

https://kabachok.org/nesladkaya-vjpechka/462-chikagskaja-picca.html