Совсем скоро настанет светлый праздник Пасхи. В этом году я решила сделать оригинальные прянички-сувениры пасхальной тематики. Итак, делюсь рецептом.

- Ингредиенты:

Тесто:
мука - 7 ст.,
мёд - 250 гр.,
сахар - 250 гр.,
какао - 2 ст.л.,
яйца куриные - 3 шт.,
масло сливочное - 100 гр.,
корица, имбирь (молотый), гвоздика (молотая) - по вкусу,
сода - 1,5 ч.л.

Глазурь:
сахарная пудра - 1 ст.,
лимонный сок - 2 ст.л.,
яичный белок - 1 шт.,
пищевой краситель - (по желанию).

- Как приготовить:

Тесто:
На небольшом огне растопить масло, мёд и сахар. Добавить специи и остудить до комнатной температуры. В отдельной миске тщательно взбить яйца и добавить в остывший пряный сироп.
Постепенно добавить муку с содой и какао, вымесить мягкое, эластичное тесто. Оставить в холодильнике на несколько часов (а лучше на ночь).
Раскатать тонко тесто, вырезать печенье желаемой формы. Выпекать при температуре 180 градусов 15 минут.

Глазурь:
Смешать яичный белок, сахарную пудру и лимонный сок. Пудру добавлять постепенно, пока глазурь не станет по консистенции как https://vk.com/tort_recept сметана.
Наполнить глазурью кондитерский конвертик (я использую пластиковые пакетики с защёлкой), отрезать уголок и украсить остывшие прянички. Пряники могут быть самыми разнообразными: в форме яйца, кулича, зайца и пр. К изготовлению таких пряничков можно привлечь детей - будет интересное и развивающее занятие. Готовый пряник можно упаковать в прозрачную бумагу (делать это следует через пару часов, после того, как глазурь полностью высохнет), завязать ленту и преподнести в качестве пасхального подарка друзьям, родственникам, коллегам.
Светлой Вам Пасхи!