Японская кухня с роллами и суши, которая еще недавно считалась восточной диковиной, плавно вошла в нашу обычную жизнь. Скучно как-то стало. Русские умельцы позаимствовали концепцию и придумали свои рецепты, русский ответ суши!
Суши к пиву, или «советские»
Берем маленькую сушеную рыбку (желтый полосатик подойдет отлично), на нее помещаем плавленый сырок «Дружба», нарезанный брикетом, третий слой — кольца кальмара и, наконец, два соленых сухарика. Подавать в большом количестве и с пивом.
Суши «русские» ‒ с блинами
Рецепт оригинальной закуски, похожей на суши
Для приготовления испеките несладкие блины, сделайте картофельное пюре, сварите рис (не рассыпчатый, а в виде каши), купите красную рыбу или селедку, крабовые палочки, 2 огурца, зеленый лук и майонез.
Нарежьте рыбу, огурец и крабовые палочки на длинные брусочки.
Роллы с крабовыми палочками
- На половину блина тонким слоем разложить рис.
- На середину положить крабовые палочки, огурец, зеленый лук.
- Смазать начинку майонезом.
- Скрутите рулет. Если край блина разворачивается, смажьте его майонезом.
Роллы с красной рыбой и огурцом
- На половину блина тонким слоем разложить картофельное пюре.
- На середину положить красную рыбу, огурец, зеленый лук.
- Смазать начинку майонезом.
- Скрутить рулет, нарезать острым ножом на «роллы» и уложить на блюдо. Можно украсить роллы красной икрой и зеленью.
Можно также сделать сладкие роллы, используя сладкий рис и фрукты. Вместо блинов можно взять лаваш.
Закуска на зубок
Нужны: картофель, селедка или скумбрия, нори (зеленые прессованные водоросли, в которые заворачивают роллы).
Порядок действий:
- Варим картошку и делаем пюре.
- Селедку режем на небольшие порционные куски.
- Берем немного пюре, формируем небольшой комочек, на него кладем нарезанную рыбу и перематываем лентой из нори.
- Чтобы рулеты не развалились, смажьте края лент из нории обычной водой — держать будет лучше.
Закуска прекрасно подойдет к горячительным напиткам.