Их, конечно, можно применять и для бутербродов, но основное назначение плавленых сыров приправа для приготовния первых и вторых блюд. Благодаря пикантному вкусу, вызывающему аппетит, эти сыры прекрасно сочетаются с овощами, макаронами и даже с мясом. Они хорошо растворяются в воде.

Основными белковыми компонентами этих продуктов (плавленых сыров) являются голландский, костромской или другие жирные сыры (35 45 %), жировыми компонентами сливочное масло и сметана