• Авторизация
Дневник Anastasia_litvinova Лента друзей - Дневник - Полная версия


Без заголовка 17-10-2013 15:28 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Мелена_Харбер Оригинальное сообщение

Приготовить Сливчоное пиво как в Гарри Потторе

 Ну понятное дело, что Роулинг могла что угодно выдумать, но любая выдумка базируется на чем-то. Оказывается сливочное пиво действительно существовало и готовили его во времена Тюдоров (это вроде их фирменный семейный рецепт) из эля, сахара, яичных желтков, масла и специй (мускатный орех, гвоздики и имбиря). Хестон Блюменталь вроде как восстановил рецепт на сколько это было возможно.

Кухня английская Время < 30 минут Сложность: легко

Ингредиенты

эль - 0,5 л.
желтки яиц - 2 шт.
сахар - 60 г.
сливочное масло (не солёное) - 15 г.
щепотка молотого мускатного ореха
щепотка молотого сухого имбиря
щепотка молотой гвоздики

Процесс приготовления

1. Вылить эль в кастрюлю и всыпать мускатный орех, имбирь и гвоздику, постоянно помешивая. Медленно разогреть пока не стенет теплая. Хорошо взбить желтки с сахаром.
2. Когда смесь эля и пряностей станет теплая, добавить взбитые желтки и продолжанть нагревать постоянно помешивая до тех пока жидкость не станет загустевать. Сильно нагревать нельзя иначе желтки превратятся в яичницу. Пару минут так вот греть, а затем снять с огня и вбить в масло пока масло полностью не разойдется. Затем вспенить с помощью маленького взбивателя молока для кофе капучино и разлить в чашки.

 

Серия сообщений "+Рецепты+":
Часть 1 - ПАСХА ТВОРОЖНАЯ...
Часть 2 - Осенние драники.
...
Часть 7 - Низкокалорийный десерт : Творожная запеканка с персиком
Часть 8 - Сделать Настоящий шоколад без сахара и сахарозаменителя
Часть 9 - Приготовить Сливчоное пиво как в Гарри Потторе
Часть 10 - Суп быстрого приготовления : Томатный холодный суп
Часть 11 - Грузинский чай «пасечный чай» при переохлаждении зимой
...
Часть 17 - Рецепты для яблочного спаса (19 августа)
Часть 18 - Парата - индийский хлеб с пряностями
Часть 19 - Детские кексы-конфеты из драже

Серия сообщений "+Напитки+":
Часть 1 - Как правильно сделать чай?
Часть 2 - Приготовить Сливчоное пиво как в Гарри Потторе
Часть 3 - Грузинский чай «пасечный чай» при переохлаждении зимой
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Без заголовка | Anastasia_litvinova - Дневник вечная_его_барби_ | Лента друзей Anastasia_litvinova / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»