На дно пропареных банок положить специи: укроп, чеснок, петрушку, чёрный перец горошек 4-5шт. Молодые кабачки нарезать кружочками в середину вставить маленький помидор уложить в банки. Залить кипятком на 10-15 мин. Маринад на 1 л. воды -1 ст.л. соли, 2ст.л.сахара. Перед закруткой влить 70% уксуса 1 неполную чайную ложку.