[показать]

Ингредиенты:

- Рис - 0,5 кг

- Лук репчатый - 2 круп. головки

- Морковь - 3 шт.

- Перец болгарский - 2 шт.

- Чернослив – 200 г

- Помидоры свеж. - 3 шт.

- Чеснок - 3-4 зубчика

- Растительное масло

- Лавровый лист

- Соль, перец по вкусу

- Воды 600 – 700 г

        Приготовление      

Лук, морковь, перец болгарский обжарить на масле по отдельности до готовности.

Чернослив порезать соломкой. Чеснок мелко порезать. Помидоры порезать кубиками.

Рис промыть, положить в алюминиевую кастрюлю. Туда же положить обжаренные овощи, помидоры, чеснок, чернослив, лавровый лист, соль и перец.

Все содержимое перемешать и залить горячей водой. На сильном огне довести до кипения, а затем варить на слабом до готовности, не помешивая.