• Авторизация
Дневник Dunja Лента друзей - Дневник - Полная версия


Без заголовка 16-01-2014 14:38 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Антонина_Грозная Оригинальное сообщение

Лимонный кекс

92680472_0_708a7_f2ea7f0e_S.jpgg (110x50, 16Kb)

 Все очень просто и быстро, а как вкусно и красиво смотрится судить вам! Рецепт просто создан для тех, у кого очень мало времени, а так же для любителей выпечки с лимоном!

[показать]

Мука — 150 г

Миндаль (смолоть в блендере) — 50 г

Крахмал кукурузный — 100 г

Разрыхлитель теста — 2 ч. л.

Яйцо куриное — 4 шт

Масло сливочное (мягкое) — 250 г

Груша — 3 шт

Сахарная пудра — 100 г

Сахар — 200 г

Цедра лимона — 1 ст. л.

Сок лимонный (выдавить сок с 1,5 лимона, отмерять 3 ст.л. и поместить в отдельную емкость) — 1,5 шт

Рецепт "Лимонный кекс":
[показать] Муку, крахмал, разрыхлитель просеять вместе, добавить молотый миндаль и перемешать.

 

[показать] Для варианта кекса с грушами:
Груши почистить и удалить сердцевину, плодоножки сохранить. Смазать груши лимонным соком, чтобы не потемнели.

 

  Масло взбить с сахаром добела. Не переставая взбивать ввести по одному яйца.

 

[показать] Добавить половину миндально-мучной смести, цедру и половину лимонного сока, перемешать лопаткой.

 

[показать] Добавить оставшуюся миндально-мучную смесь и лимонный сок, перемешать лопаткой. Получается вот такое кремообразное тесто.

 

[показать] Форму 10х20 см застелить смоченной и хорошо отжатой пекарской бумагой - она хорошо ляжет по контурам формы. Заполнить на 1/2 тестом и вдавить в нее подготовленные груши так, чобы отверстие через которое мы удалили сердцевинку заполнилось тестом.
Оставшееся тесто поместить в форму с трубой 18 см в диаметре хорошо смазанную маргарином и присыпанную мукой. Выпекать кексы в хорошо прогретой до 180"С духовке 30-35 минут. Ориентируйтесь на вашу духовку!

 

[показать] Готовым кексам дать остыть в форме минут 10 и затем освободить от нее.
Глазурь:
Приготовить из сахарной пудры постепенно добавляя оставленный (3 ст. л) лимонный сок и поерыть ею полностью остывшие кексы.

 

[показать] Вот такой в разрезе кекс с грушами.

 

[показать] А это просто лимонный кекс.

 

[показать] Угощайтесь!

[640x449]

источник

[650x30]

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Без заголовка | Dunja - Дневник Dunja | Лента друзей Dunja / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»