Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение
Торт -десерт: лёгкий, можно съесть много
[699x518]
[640x480]
.
[640x480]
Понадобиться:
Для заварного теста:
2 ст. воды, 0,5 ч.л. соли, 150 гр. маргарина, 2 ст. муки, 6 яиц.
Для заварного крема:
1 л. молока, 1 ст. сахара, 4-5 ст.л. муки, 300 гр. сливочного масла, 2 ст.л. коньяка
Для украшения:
по 4 апельсина и киви, 1 банка консервированных ананасов, 1 пачка желе для торта
Приготовление:
1. Тесто. В кастрюлю влить воду, добавить соль, маргарин, довести до кипения. Затем непрерывно помешивая добавить муку, и заваривать массу 1-2 минуты. Тесто немного охладить и ввести постоянно помешивая яйца.
2. Кондитерский мешок ( можно пакет из под молока с отрезанным кончиком) заполнить тестом, выдавить на противень, смазанный маргарином, в виде решетки ( клетки размером 3х3 см) и выпекать до зарумянивания.
3. Таким образом выпечь еще 3 коржа.
4. Крем. Молоко разогреть, добавить сахар. В небольшом количестве молока развести муку, влить в в молоко и варить до загустения.Крем охладить и добавить размягченное масло и коньяк.
5. Фрукты нарезать кубиками.
6. Корж смазать кремом, выложить фрукты ( таким образом и остальные коржи).
7. Верхний корж смазать кремом, уложить оставшиеся фрукты и залить желе для торта.
Я посчитала, что летом фрукты могут быть любые, и чем больше фруктов, тем вкуснее!
Поэтому, я использовала ягоды черной смородины, малина, абрикосы и для кислинки -киви.
У меня было:
-
черная смородина - 0,5 поллитровой банки(только для украшения) -
малина - почти литровая банка -
абрикос - 1 кг -
киви - 2 шт. ( один порезала в торт, один для украшения) -
Чтобы все было ровно и красиво, я обрисовала карандашом на пергаменте ( бумага для выпечки) форму моего торта . У меня был круг.
А внутри круга нарисовала сеточку. Сделала еще 2 таких чертежика. Карандашной стороной кладем на противень, сеточка видна и по ней рисуем тестом из кулечка. У меня получилось 3 коржа. Я пекла их заранее. -
На 1 корж я укладывала половинки (четвертинки, в зависимости от получившейся ячейки) абрикос, прикрывая ячейку, а потом уже крем. Ну а второй корж - сначала крем, сверху крема ягоды. У меня не было желе для торта. Вкус, я думаю от этого не ухудшился.
[640x480]
[700x525]
[700x525]
[698x388]
[698x388]
к сожалению, не помню у кого я это когда-то нашла в инете. Спасибо им!