Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Мули

[показать]

Мули - распространенное в Молдавии блюдо. Подается как последнее горячее на различных торжествах. Очень вкусное и простое блюдо. Так же это блюдо можно заказать в любом молдавском ресторане. Начнем...

блины:
яйцо куриное — 3 шт.
сахар — 2 ст. л.
мука пшеничная — 1,5 стак.
молоко — 500 мл.
масло растительное — 3 ст. л.
начинка:
творог — 500 гр.
сахар — 1 стак.
изюм
яйцо куриное — 2 шт.
запекание:
масло сливочное — 150 гр.

[показать]
Первым делом надо испечь блины-налистники. Для этого взбиваем миксером 3 яйца, добавляем сахар и продолжаем взбивать. Далее добавляем муку. Взбивая, постепенно добавляем молоко. В конце заливаем растительное масло. Тесто должно получиться консистенцией жидкой сметаны.
[показать]
Разогреваем сковороду и тонким слоем, заливаем тесто равномерно по всей поверхности. Мы чтоб ускорить время, выпекаем сразу на двух сковородах
[показать]
В итоге получаем вот такую стопку блинов-налистников.
[показать]
Вот такие вот они тонкие
[показать]
Приготовим начинку. Смешиваем творог, яйца, сахар и изюм
[показать]
Всю стопку блинов режем пополам
[показать]
Начнем сворачивать мули треугольником. Кладем ложку начинки на край блина и начинаем складывать
[показать]
Вот такие они должны получиться
[показать]
Далее надо сложить их для запекания в казан (либо в глиняный горшок), Нарезаем сливочное масло кубиками. Выкладываем слоями масло-мули
[показать]
Вот так вот выглядит полный казан. Накрываем его плотно крышкой или заворачиваем фольгой. Отправляем для запекания в духовку разогретую до 150 градусов на 30 минут.
[показать]
Масло впитается в мули, от этого, они станут нежными и сочными. Подаем со сметаной.
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник