Мясная «Гармошка»: классический рецепт

Это действительно очень вкусный вариант, и его обязательно нужно попробовать! Особенно, если вы никогда такого не ели. Начинать нужно с хороших и вкусных рецептов!

Как приготовить:

1. Мясо тщательно промыть, очистить от жира и пленок. 


2. 

Выложить его на разделочную доску и острым ножом сделать глубокие надрезы. Желательно делать их на одинаковом расстоянии, чтобы мясо равномерно пропекалось.


3. Паприку смешать с маслом и специями.


4. Чеснок почистить и пропустить через пресс туда же.


5. Все это тщательно перемешать.


6. Полученной массой натереть свинину, накрыть ее и дать настояться.


7. Через несколько часов достать, пусть нагреется до комнатной температуры.


8. Положить ее при этом на лист фольги.


9. За это время помидоры ополоснуть и нарезать кольцами.


10. Сыр нарезать пластинками и наполнить надрезы свинины этими ингредиентами.


11. Завернуть мясо в фольгу и поместить в форму.


12. Убрать в духовку на один час при 190 градусах.


13. Затем уменьшить температуру на двадцать градусов и готовить еще полчаса.

Быстрый вариант мяса «Гармошка» в фольге в
духовке

Это один из самых быстрых вариантов мяса с сыром и томатами в духовке. Сочно, сытно и просто невозможно ароматно!








Как приготовить:

1. Промыть свинину холодной водой, очистить от пленок и жира.


2. Сделать глубокие надрезы и натереть все это специями.


3. Чеснок почистить и нарезать тонкими пластинками.


4. Сыр нарезать ломтиками, а томаты ополоснуть и порубить кольцами.


5. Полученными тремя ингредиентами наполнить выемки в мясе.


6. Переложить мясо на лист фольги и завернуть в нее же.


7. Убрать в духовку на целый час при средней температуре.


8. Когда время пройдет, свинину достать и раскрыть фольгу.


9. Вернуть еще на четверть часа и потом доставать.

Совет: в последние пятнадцать минут запекания мясо смело можно присыпать сыром.

Свинина в духовке с картофелем

Если вам нужно не просто мясо, а полноценный обед или ужин, то сохраните следующий рецепт. Тут ко всему прилагается еще и сытный картофель!

ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО

соевый соус 40 мл

специи 10 г

картошка 10 шт.

чеснок 3 кусочка

сок лимона 15 мл

сыр 100 г

свинина 1,5 кг

растительное масло 60 мл

корень имбиря 2 см

помидор 1 шт.

горчица 15 г

Как приготовить:

1. Соевый соус смешать с горчицей, соком лимона и маслом.


2. Соединить все это и дать настояться, пока готовится мясо.


3. Мясо промыть, сделать в нем глубокие надрезы.


4. Чеснок пропустить через прес0.


5. Смешать со специями, тертым корнем имбиря.


6. Полученной массой натереть мясо со всех сторон, залить маринадом.


7. Убрать в холодильник на всю ночь.


8. На следующий день выложить на лист фольги.


9. Томаты ополоснуть и нарезать кольцами.


10. Сыр нарезать ломтиками.


11. Помидоры и сыр поместить в прорезы на свинине.


12. Завернуть ее в фольгу и отправить запекаться на один час при 200 градусах.


13. Картофель за это время промыть и положить в сотейник с водой.


14. Отправить на плиту, чтобы довести до кипения.


15. Затем варить до мягкости. И когда все будет готово, кипящую воду слить.


16. После этого картошку остудить, почистить.


17. Мясо достать через час, раскрыть фольгу и выложить к нему картофель.


18. Вернуть еще на пятнадцать минут и затем можно звать к столу.

Совет: чтобы блюдо было вкуснее, подавайте его с соусом.

Как приготовить с сухофруктами

Когда мясо сочетается с сухофруктами, а конкретно в нашем случае это чернослив, получается что-то действительно невероятное. Этот вкус просто невозможно передать словами!











Как приготовить:

1. В первую очередь главный ингредиент вымыть.


2. Сделать надрезы и натереть их специями.


3. Чеснок почистить и пропустить через пресс.


4. Соединить его с горчицей и точно так же втереть массу в свинину.


5. Чернослив промыть и положить небольшую емкость.


6. Залить кипятком и накрыть крышкой на минут пятнадцать.


7. После этого отвар слить и сухофрукты промыть, обсушить.


8. Проверить, есть ли косточки, и обязательно убрать их, если есть необходимость.


9. После этого сухофрукты поместить в разрезы свинины.


10. Помидоры ополоснуть и нарезать их кольцами.


11. Распределить их по мясу точно так же, как и сухофрукты.


12. Сбрызнуть свинину красным вином со всех сторон.


13. Фольгу смазать маслом и выложить на нее несколько колец помидор и сверху свинину.


14. Далее все это завернуть и переложить в форму для запекания.


15. Духовку прогреть до 200 градусов и поставить туда мясо.


16. Запекать час и десять минут, затем фольгу раскрыть и готовить еще двадцать минут.

Совет: вместо чернослива можно взять изюм или курагу или же использовать их вместе.

Мясо гармошкой с добавлением грибов

Все мы знаем, насколько сильно и приятно пахнут грибы. Этот рецепт мы подготовили для настоящих любителей таких блюд. Приятного аппетита!

ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВ

Cоевый соус 30 мл

грибы 200 г

горчица 10 мл

мясо 1 кг

чеснок 30 г

сок лимона 15 мл

помидоры 2 шт.

растительное масло 40 мл

сыр 0, 2 кг

специи по вкусу

Время приготовления: 130 минут

Калорийность на 100 грамм: 223 ккал

Как приготовить:

1. Вымыть мясо проточной водой и сделать на нем надрезы.


2. Чеснок почистить и выдавить через пресс.


3. Смешать его с соевым соусом, соком лимон, специями, маслом и горчицей.


4. Все это соединить и втереть в свинину массажными движениями.


5. Дать немного замариноваться и в это время нарезать кольцами помидоры.


6. Сыр нарезать ломтиками.


7. Грибы почистить и порубить пластинками.


8. Переложить мясо в форму, укрытую фольгой.


9. Наполнить свинину томатом, сыром и грибами.


10. Завернуть в фольгу и убрать в духовку на час при 190 градусах.


11. Затем достать его, снять фольгу и запекать еще полчаса.

Совет: для сытности можно присыпать еще сырое мясо измельченными орехами.

Праздничный рецепт приготовления с ананасом

Ничего лишнего – мясо и ананасы, немного специй. Кроме них будет еще немного сыра, все это собрано в ужасно аппетитную гармошку, которая сводит с ума одним только ароматом!

ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО

специи 10 г

свинина0, 0,6 кг

ананас 1 банка

сыр 150 г

Время приготовления: 80 минут

Калорийность на 100 грамм: 229 ккал

Как приготовить:

1. Промыть мясо проточной водой, сделать надрезы острым ножом.


2. Натереть его специями со всех сторон.


3. Сыр нарезать ломтиками и положить по одному в каждый надрез.


4. Туда же отправить по кольцу ананаса. Если они большие, можно нарезать.


5. После этого завернуть его в фольгу и убрать в духовку на час.


6. Когда время пройдет, фольгу раскрыть и запекать свинину еще минут десять.

Полезные советы

Чаще всего в качестве дополнения у нас был сыр и томаты, но можно взять и сладкий перец, кольца кабачков, орехи, ветчину и многое другое. Не забывайте о луке и свежей зелени, они тоже много дают и хорошо дополняют вкус и аромат.

Не бойтесь специй, как огня. Именно они превращают самые обычные блюда в настоящие шедевры, которые становятся известными и популярными по всему миру. Паприка, тмин, тимьян, базилик, кардамон, кориандр – все это ароматно, вкусно и все в ваших руках.

Если вы готовите блюдо не в сезон, то лучше не покупать свежие помидоры. Вместо них используйте консервированные томаты в собственном соку. Они бывают и целыми, и нарезанными. С ними получается не менее вкусно!

Мясо «Гармошка» — это и просто, и довольно оригинально. Его можно дополнить абсолютно любыми продуктами по вашему вкусу. В итоге получится идеальное блюдо, в которое вы не сможете не влюбиться. Дополните все освежающим соусом, и цены ему не будет!