МЯСО СОДЕРЖИТ ГОРМОН СТРАХА
В этом есть доля правды: при забое животное испытывает сильный стресс, сопровождающийся мощнейшим выбросом гормона страха и агрессии адреналина. Этот гормон кровотоком разносится по всем клеткам и тканям жертвы, а поскольку очистить мясо от адреналина практически невозможно (кипячение снижает его содержание на 10-15%), то мы потребляем продукт, заряженный агрессией и ненавистью. Как это отражается на нас? Считается, что адреналин животного долго сохраняет свои свойства и воздействует на человека, съевшего его мясо. Вот почему заядлые мясоеды часто становятся раздражительными и злобными. Кстати, мусульмане, издавна знающие о влиянии гормона страха на человека, нашли изящное решение этой проблемы. По законам шариата, они едят только так называемое халяльное, то есть разрешенное исламом, мясо. Чтобы получить такое, животное содержат в чистоте, дают им исключительно натуральный корм, а убивают путем перерезывания сонной артерии. Такой способ забоя позволяет полностью удалить кровь из туши и не допускать попадания в мясо гормона страха.

МЯСНАЯ ПИЩА УСКОРЯЕТ СТАРЕНИЕ
Миф. В последнее время очень популярна теория о том, что дамам, желающим как можно дольше оставаться молодыми и красивыми, следовало бы совсем отказаться от мяса. Однако, научного подтверждения тому нет, зато известно, что женщинам любого возраста важно получать с пищей достаточно белков, железа, цинка, кальция и прочих микроэлементов, содержащихся именно в мясе. Дефицит этих веществ снижает иммунитет, плотность костей, приводит к слабости мышц и суставов. То есть постареть можно как раз не от мяса, а из-за его отсутствия.

ОТ МЯСА ТОЛСТЕЮТ
Не совсем так. Не всякое мясо представляет угрозу для талии, а только самые жирные его сорта. Рекордсмены по жирности – свинина, баранина, гусиное и утиное мясо, куриные окорока. Меньше всего жира в куриных грудках, мясе индейки и кролика. Конечно, совсем исключить животные жиры из рациона нельзя – от них зависит эффективность работы мышц и иммунной системы, и только с ними в организм могут попасть жирорастворимые витамины, благодаря которым кожа становится здоровой, мягкой и эластичной. Однако много жира тоже ни к чему, ведь в его 1 грамме содержится около 10 килокалорий – вдвое больше, чем в таком же количестве белка и углеводов. Норма жиров для женщины 25-45 лет, ведущей малоподвижный образ жизни, - от 70- до 90 граммов в сутки. С проблемой лишнего веса вы знакомы не понаслышке? Это еще не повод записывать себя в вегетарианцы. Дамам, желающим постройнеть, диетологи советуют при покупке выбирать самые постные куски, перед приготовлением блюд удалять из них прослойки жира, не жарить мясо и не готовить его во фритюре.