• Авторизация
Дневник tanya-vamp0810 Лента друзей - Дневник - Полная версия


Рецепт классического хвороста 15-01-2014 19:23 к комментариям - к полной версии - понравилось!


Рецепт классического хвороста
Понадобится: 5 яичных желтков, 5 ч.л. молока, 1-2 ст.л. крепкого алкоголя (коньяк/ром/водка), щепотка соли, мука пшеничная высшего сорта.
Как приготовить классический хворост. Желтки смешать с молоком и алкоголем, подсолить, взбить до однородности, постепенно подсыпая муку замесить крутое хорошо отстающее от рук тесто. Раскатать тесто в пласт не больше 1см толщиной, разрезать на полосочки шириной по 2-3 см и длиной до 8см, перегнуть каждую «бантиком» или же надрезать центральную часть и провернуть через нее один край полоски – получатся «узелки». Класть изделия в кипящее масло и жарить до зарумянивания, сразу после готовки посыпать сахарной пудрой.
В самый настоящий классический хворост сахар не добавляется, т.к. он мешает его пышности, а сладость десерту придают после приготовления, посыпая его сахарной пудрой или поливая медом.
Замесите хорошее крутое тесто с добавлением алкоголя, тонко его раскатайте и жарьте изделия в большом количестве масла так, чтобы ему не было тесно .
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (1):
Veronika_T 15-01-2014-21:53 удалить
Спасибо, попробую испечь, в детстве когда-то пекла...
Обратиться - Ответить - К полной версии


Комментарии (1): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Рецепт классического хвороста | tanya-vamp0810 - Я - ТАТЬЯНА Хочу все и сразу , и желательно вчера | Лента друзей tanya-vamp0810 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»