МАФФИНЫ-СУФЛЕ ИЗ КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ

Печень кур 450 гр.
Морковь 120 гр.
Лук 50 гр.
Маринованный огурчик 60 гр.
Яйца 2 шт. 130 гр.
Мука рисовая 50 гр.
Томат-паста 50 гр.

Печень+морковь+лук через мясорубку. Мелко покрошить огурчик. Добавить ложку томата, и любую муку ( у меня рисовая ) , половина ч. л. Соды погашенной уксусом., желтки яиц. Соль, перчик молотый, травки - на выбор. Все перемешать. Белки яиц взбить в пену. Аккуратно смешать с общей массой. Дать немного постоять. Разлить по формочкам и запечь при температуре 180-200 градусов.
Я запекала 45 минут. Вынуть форму из духовки и остудить суфле перед выемкой.