Это цитата сообщения александра_некрытова Оригинальное сообщение

Яйца, фаршированные сельдью, в майонезной заливке

[300x220]
Сами знаете, сколько вареных яиц остается после Пасхи. Предлагаю вам один из вкуснейших вариантов их использования
[300x220]
Ингредиенты:

6-8 вареных яиц

1 филе сельди

120 г сливочного масла

1 стакан майонеза

1-2 пера зеленого лука

1 столовая ложка горчицы

1 чайная ложка желатина
Яйца очистить и разрезать пополам. Вынуть желтки:
[300x220]
Мягкое сливочное масло, желтки, горчицу растереть в однородную массу:
[300x220]
Добавить рубленую сельдь, лук и перемешать:
[300x220]
Полученной массой наполнить белки с небольшой горкой:
[300x220]
60-65 мл воды смешать с желатином и нагреть на небольшом огне до растворения:
[300x220]
Взбивая миксером майонез, влить тонкой струйкой остывший желатиновый раствор:
[300x220]
На дно формы выложить 3-4 столовые ложки подготовленного майонеза:
[300x220]
Сверху распределить фаршированные яйца срезом вниз:
[300x220]
Полностью залить желатиновым майонезом. Поместить в холодильник на 3-4 часа:
[300x220]
Подавать в качестве холодной закуски:
[300x220]