Ингредиенты 4 порции

Инструкция

30 минут

1. 1. Крем. Взбейте сливки с сыром маскарпоне и сахаром до воздушных пиков. Поставьте в холодильник.
2. 2. Блины. В миске смешайте муку, сахар, какао-порошок, разрыхлитель, соду и соль.
3. 3. В отдельной миске смешайте молоко и сметану до однородной массы.
4. 4. Добавьте экспрессо, вбейте яйца, растопенное масло и ванилин.
5. 5. Смешайте молочную смесь с сухими ингредиентами и убедитесь, чтобы не осталось комочков. Если тесто слишком жидкое, добавьте еще ложку или 2 муки.
6. 6. Нагрейте сковороду и на масле пожарьте блины. Выложите готовые блины на тарелку. Между каждым блином нанесите крем. Сверху выложите оставшийся крем и слегка присыпьте какао. Охладите перед подачей.