Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог Оригинальное сообщение
Ингредиенты
Рулеты из лаваша - популярная холодная закуска, которую можно подавать на завтрак или легкий ужин. В нашем варианте в качестве начинки - жареные грибы, курица, плавленый сыр и зелень.
1. Куриное филе, шампиньоны и зелень петрушки помыть и обсушить.
2. Лук порезать маленькими кубиками.
3. Куриное филе и шампиньоны нарезать небольшими кусочками.
4. Разогреть сковороду с растительным маслом на среднем огне, добавить лук и пассеровать до прозрачности. Затем добавить куриное филе и готовить, помешивая, пока мясо равномерно не побелеет.
5. Добавить измельченные шампиньоны, перемешать и готовить еще около 10 минут.
6. Мелко порезать листья петрушки.
7. Добавить петрушку к грибам и курице, перемешать и выключить огонь. Остудить смесь до комнатной температуры.
8. Лист лаваша развернуть, намазать плавленым сыром. Сверху равномерно выложить курицу с грибами, свернуть лаваш рулетом. Жареные грибы с курицей можно предварительно пюрировать их блендере, и лишь затем намазать на лаваш.
9. Поставить в холодильник на 1-2 часа. Нарезать рулет порционными кусочками и подавать.