Продукты:

• Масло оливковое (можно подсолнечное рафинированное) 300 мл
• Яйцо 2 шт.
• Вода 1 ст.л.
• Соль по вкусу (можно заменить лимонным соком)
• Сахар по вкусу
• Горчица по вкусу
• Перец по вкусу
• Уксус по вкусу

Способ приготовления:

1. Отделить желтки от белков.
2. Добавить соль и сахар.
3. Взбить желтки до побеления.
4. Взбивать желтки, по КАПЛЕ добавляя масло.
5. Как только масса начнет густеть, масло можно вливать ТОНКОЙ струйкой.
6. Разбавьте майонез водой до необходимой консистенции.
7. Опционально добавьте горчицу, уксус, лимонный сок, перец.
8. Взбейте еще раз и наслаждайтесь вкусом!