[показать]

Эта паста подарит вам истинное наслаждение. Нежный вкус креветок и взбитых сливок – это нереально удивительное сочетание. Такую пасту не стыдно подать и гостям, а уж домашние точно сделают ее своим любимым блюдом. Кстати она отлично подойдет для ужина на двоих – готовиться недолго и несложно, а после еды не будет тяжелого чувства переедания, только легкая сытость.

Ингредиенты:

• 120 г феттучини
• 300 г сырых креветок, очищенных, без хвостов
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка свежемолотого перца
• 2 столовые ложки муки
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 столовая ложка сливочного масла
• 1 1/4 чашки куриного бульона
• 1/2 стакана взбитых сливок
• приправа по вкусу

Способ приготовления:

1. Сначала стоит объяснить, что такое феттучини тем, кто не в курсе. Феттучини представляет собой разновидность итальянское пасты. Это изделия из теста, похожие на длинные плоские ленты. Очень похожи внешне на привычную нам лапшу, но только продают феттучини в магазинах уже в готовом для подачи виде – скрученными в виде гнездышек. Их остается только сварить согласно указаниям на упаковке и подавать ан стол с разными соусами и добавками. Кстати бывают они разных цветов, в зависимости от того, какой ингредиент был добавлен в тесто при приготовлении полуфабриката. Поэтому первым этапом приготовления нашего блюда будет – приготовление пасты по инструкции на упаковке.

   [показать]

    

2. Следующий шаг. Нужно взять креветки, немного посолить и поперчить, перемешать, добавить ложку муку, и обвалять в ней креветки так, чтобы они были полностью покрыты тонким мучным слоем.

   [показать]

    

3. Повторить еще раз после добавления еще одной ложки муки. 

   [показать]

    

4. Растопить сливочное и оливковое масла на сковородке. Огонь нужно сделать средним. Положить креветки в один слой на дно сковороды. Обжаривать с обеих сторон, пока они не станут золотистого цвета.

   [показать]

    

5. На каждую сторону вам нужно потратить примерно 2-3 минуты, больше не желательно, чтобы креветки не пережарились.

   [показать]

    

6. Когда креветки будут готовы, выложить их на тарелку.

   [показать]

    

7. На сковороду, прямо в масло, в котором жарились креветки нужно вылить куриный бульон. Нагревать его до кипения в течение 5 минут, осторожно соскребая со сковородки «пригаринки» после креветок.

   [показать]

    

8. Далее нужно в бульон добавить сливки, при этом лить их понемногу, не переставая взбивать. Варить соус на среднем огне около 5 минут, пока он не начнет густеть.

   [показать]

    

9. Можно в почти готовый соус добавить по желанию приправу.

   [показать]

    

10. Далее в соус надо добавить пасту и креветки и аккуратно все перемешать. Выложить на тарелки и подавать на стол.

    [показать]